Filets de thon citron vert et gingembre avec salade de lentilles
15 minutes
4 personnes
Filets de Thon à l’Huile d’Olive, Citron vert et Gingembre
Ingrédients
Filets de thon Rio Mare à l’huile d’olive citron vert et gingembre 4 paquets de 130g
Lentilles, bouillies et égouttées 200g
Avocat 1
Citron vert 1
Carottes 2
Huile d’olive vierge extra 20ml
Germes de carottes 1 botte
Sel Selon vos goûts
Préparation
1. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et le zeste puis divisez la pulpe en cubes; Épluchez les carottes, coupez-les en quatre parties dans le sens de la longueur puis tranchez-les finement pour obtenir des triangles.
2. Rassemblez les lentilles dans un bol avec les carottes et l’avocat et assaisonnez avec du jus de citron vert, de l’huile et une pincée de sel.
3. Disposez la salade de lentilles sur les assiettes, ajoutez les filets avec du citron vert et du gingembre avec leur vinaigrette et complétez avec les germes.
